Ребенок с аутизмом увлечен кулинарией

Для аутистов кулинария может быть весьма интересной и привлекательной по нескольким причинам, связанным с когнитивными и сенсорными особенностями.

1. Структурированность и предсказуемость. В кулинарии часто предусмотрено четкое следование рецептам, которые представляют собой своеобразные алгоритмы действий, что не составляет труда для аутистов, которые ценят порядок и последовательность. К тому же многие легче воспринимают задачи, которые нужно выполнять поэтапно, и в таких случаях им удается минимизировать неопределенность и снизить тревожность при выполнении сложных операций на кухне .
2. Сенсорная стимуляция. Некоторые могут наслаждаться тактильными ощущениями (например, при замешивании теста или нарезке овощей), обонятельными (ароматами специй и выпечки) либо визуальными при красивой и эстетичной подаче блюд. Кулинария задействует все органы чувств: вкус, обоняние, осязание, зрение и даже слух. Это помогает работать над сенсорной интеграцией — важным аспектом терапии для многих аутистов. Кроме того, при приготовлении пищи происходит развитие мелкой моторики, умения планировать и организаторских навыков, что благоприятно сказывается на общей самооценке и уровне самостоятельности.
3. Контроль над процессом. Приготовление пищи позволяет следить за применяемыми ингредиентами, текстурами и вкусом, что важно для тех, кто чувствителен к неожиданным изменениям в еде.
4. Творчество в рамках правил. Кулинария сочетает в себе строгие правила (рецепты) и возможность творчества (эксперименты с ингредиентами), что может быть идеальным балансом для некоторых аутистов.
5. Практическая польза. Это навык, который приносит немедленный результат и может быть полезен в повседневной жизни, что важно для людей, ценящих функциональность.
6. Специальные интересы. Многие аутисты склонны глубоко погружаться в определенные темы, и кулинария может стать таким увлечением, особенно если она связана с химией процессов (к примеру, выпечка) или культурными особенностями (национальные кухни). Кулинария дает возможность досконально изучать ингредиенты, сочетания вкусов, технологии приготовления, а именно концентрация на деталях характерна для аутистов. Фокусировка внимания на каком-либо одном занятии приносит удовлетворение и помогает душевному равновесию.

Конечно, не все аутисты любят готовить — это зависит от индивидуальных предпочтений и сенсорных особенностей. Но для многих кулинария становится способом самовыражения. А сочетание жесткой структуры, возможности сконцентрироваться на одном предмете и насыщенного сенсорного опыта делает кулинарию особенно привлекательной и полезной деятельностью для таких людей, среди которых немало шеф-поваров и участников телевизионных конкурсов. Наверное, самым известным из них является Крис Фишер — супруг актрисы Эми Шумер, ведущий кулинарной передаче на телеканале Food Network и автор бестселлера The Beetlebung Farm Cookbook.

Структурированность рецептов, сенсорные возможности, внимание к деталям и стремление к независимости делают кулинарию привлекательной сферой для многих аутистов. Но, даже мастерски научившись готовить самые изысканные блюда, нельзя избавиться от источников проблем — расстройства и его симптомов. Помочь в этом с наибольшими эффективностью и оперативностью способна на сегодняшний день лишь клеточная терапия — новаторский подход, использующий рекреационные возможности самого организма.

На первый взгляд, в процедуре нет ничего сложного — она заключается в трансплантации пациенту его собственных стволовых клеток, что исключает вероятность отторжения. Попав в организм, эти клетки трансформируются в любые другие, заменяя те, что из-за повреждений не могут функционировать нормально, их здоровыми аналогами. За счет этого происходит нормализация деятельности мозга и нервной системы, поведение становится стабильным и предсказуемым, скорость общего развития и овладения отдельными навыками возрастает, а выраженность проявлений аутизма уменьшается, причем во многих случаях они полностью исчезают. Такой результат сохраняется надолго, а зачастую на всю жизнь, и это способствует повышению действенности вспомогательных мер коррекции.

Благодаря своей перспективности клеточная терапия может в дальнейшем стать основным методом борьбы с аутизмом и его проявлениями. Она была разработана сравнительно недавно, но уже получила широкое признание. Ее проводят лучшие клиники мира, в том числе медицинский центр имени Мардалеишвили, где накоплен обширный успешный опыт применения трансплантации собственных стволовых клеток. Получению оптимальных терапевтических результатов способствует использование самого современного оборудования. В целом уровень лечения соответствует самым высоким мировым стандартам, и при этом оно обойдется дешевле, чем в других странах. К тому же при планировании поездки и решении других вопросов, связанных, в частности, с размещением на период реабилитации, можно воспользоваться помощью сотрудников центра.

Клеточная терапия — способ вернуть вкус к жизни!